Le four est un appareil incontournable dans la cuisine, mais son utilisation peut rapidement faire grimper votre facture d’électricité. La consommation d’un four classique, d’une puissance allant de 2000 à 2500 W, varie entre 0,7 et 1 kWh par heure, soit environ 130 kWh par an. Ce chiffre peut toutefois fluctuer en fonction du type de four, de sa classe énergétique et de vos habitudes de cuisson. Heureusement, il est possible d’optimiser cette consommation en adoptant des gestes simples et en choisissant un appareil plus économe. Prêt à réduire votre consommation électrique tout en continuant à cuisiner efficacement ? Suivez nos conseils pratiques !
Quelle est la consommation moyenne d’un four ?
Un four électrique standard possède une puissance comprise entre 2 000 et 2 500 Watts, soit 2 à 2,5 kilowatts. Toutefois, il est important de noter que lors de son utilisation, il ne fonctionne pas constamment à pleine puissance. En pratique, la consommation réelle d’un four est estimée entre 0,7 et 1 kWh par heure d’utilisation, ce qui représente une consommation annuelle moyenne d’environ 130 kWh. Ce chiffre varie en fonction du modèle, de la fréquence d’utilisation et des habitudes de cuisson.
Plusieurs facteurs influencent cette consommation :
- Le type de four : un four à chaleur tournante est plus efficace qu’un modèle conventionnel.
- L’étiquette énergétique : les modèles les plus performants (classe A+++) consomment nettement moins.
- Les cycles de nettoyage : la pyrolyse est très énergivore, avec une consommation pouvant atteindre 4 kWh par cycle.
Comment calculer la consommation électrique de votre four ?
Pour calculer la consommation électrique de votre four, il suffit d’appliquer la formule :
Consommation (kWh) = Puissance (kW) × Durée d’utilisation (h)
Exemple : Un four de 2 000 W (2 kW) utilisé 1h30 par jour consomme : 2 kW × 1,5 h = 3 kWh/jour, soit environ 90 kWh par mois et 1 080 kWh par an.
Pour estimer le coût en euros (hors abonnement), il suffit de multiplier le résultat obtenu par votre tarif d’électricité. À titre indicatif, au 1er février 2025, le tarif réglementé de l’électricité en option de base est de 0,2016 €/kWh.
Vous pouvez aussi utiliser un indicateur de consommation électrique en temps réel comme ecojoko pour obtenir des mesures précises et détecter d’éventuelles surconsommations. En effet, la solution ecojoko analyse la consommation globale de votre logement et détecte les variations électriques liées à chaque appareil. En examinant les signatures électriques du foyer, ecojoko évalue votre consommation et estime celle des différents appareils de cuisson, y compris le four. Il fournit une estimation en kWh et en euros afin de mieux visualiser l’impact des cuissons sur votre facture (plaques de cuisson, four, micro-ondes et grille-pain). Grâce aux recommandations disponibles sur son application de suivi, ecojoko vous aide à optimiser l’utilisation de votre four et à adopter des pratiques plus économes en énergie.
Réduire la consommation électrique d’un four : nos astuces
Choisir le bon type de four
Le type de four que vous utilisez a un impact direct sur la consommation électrique de votre maison ou appartement.
Voici quelques conseils pour bien le choisir :
- Les fours à chaleur tournante sont plus économes en énergie que les fours traditionnels, car ils diffusent la chaleur de manière homogène. Cela réduit le temps de cuisson et permet de cuire plusieurs plats simultanément.
- Les fours à vapeur consomment généralement moins d’électricité que les fours classiques en raison de leur efficacité thermique accrue.
- Les fours avec une étiquette énergétique A+++ consomment jusqu’à 45 % d’énergie en moins que les modèles de classe inférieure (D).
- Les mini-fours ou fours combinés (four + micro-ondes) sont des alternatives intéressantes pour les petites préparations, car ils chauffent plus rapidement et consomment moins d’électricité qu’un four traditionnel.
Choisir la bonne température
Beaucoup de personnes règlent leur four à une température plus élevée que nécessaire, ce qui entraîne une surconsommation d’énergie. Voici comment l’optimiser :
- 180°C est idéale pour la majorité des plats. Inutile d’aller au-delà sauf pour certaines préparations spécifiques (comme les pizzas ou certains pains).
- Baisser la température de 20°C et prolonger légèrement la cuisson peut permettre de consommer 10 à 15 % d’électricité en moins sans altérer le résultat.
- Utiliser la chaleur tournante permet de cuire les aliments plus rapidement et uniformément, ce qui réduit le temps et l’énergie consommée.
Modifier vos habitudes de cuisine
Certaines petites actions peuvent réduire la consommation électrique de votre four sans effort :
- Privilégier le préchauffage intelligent : contrairement aux idées reçues, de nombreux plats ne nécessitent pas un préchauffage systématique. Pour les gratins, viandes ou plats mijotés, vous pouvez économiser 5 à 10 minutes d’électricité en les mettant directement dans le four froid.
- Optimiser le remplissage du four : cuire plusieurs plats en même temps permet de mieux rentabiliser la chaleur produite et d’éviter un usage répétitif du four.
- Éteindre le four quelques minutes avant la fin de la cuisson : la chaleur résiduelle suffit généralement à terminer la cuisson, notamment pour les plats mijotés ou les gâteaux.
- Utiliser des ustensiles adaptés : des plats en céramique ou en verre emmagasinent mieux la chaleur que ceux en métal, ce qui permet de cuire les aliments à une température légèrement inférieure.
- Privilégier la cuisson en mode éco lorsque votre four dispose de cette option, afin de réduire la puissance utilisée sans compromettre la cuisson des aliments.
L’importance de l’entretien dans la consommation de votre four
Un four mal entretenu consomme plus d’électricité, car il met plus de temps à chauffer et répartit moins bien la chaleur. Quelques bonnes pratiques :
- Nettoyez régulièrement votre four pour éviter que la graisse et les résidus ne forment une couche isolante qui ralentit la montée en température.
- N’abusez pas du nettoyage par pyrolyse, qui consomme en moyenne 3 à 4 kWh par cycle. Privilégiez un nettoyage manuel ou utilisez la fonction catalyse, où le nettoyage est effectué pendant la cuisson, si votre four en est équipé.
- Vérifiez l’étanchéité de la porte : un joint usé laisse s’échapper la chaleur et entraîne une consommation électrique plus élevée. Changez-le dès qu’il montre des signes d’usure.
Tirer parti des heures creuses
Si vous avez choisi un abonnement avec l’option heures creuses, vous pouvez profiter des tarifs réduits pendant ces périodes pour programmer la cuisson de certains plats. Cela peut être particulièrement utile si vous cuisinez de grandes quantités (pain, plats mijotés, etc.).
N’hésitez pas à vérifier votre offre d’électricité et à comparer les tarifs et les abonnements comme EDF Zen Fixe, Zen FLex ou Tempo pour optimiser vos économies.
Les erreurs courantes qui augmentent la consommation de votre four
Ne pas éteindre le four à temps
L’une des erreurs les plus fréquentes consiste à laisser le four allumé trop longtemps. Beaucoup de personnes attendent que leur plat soit complètement prêt avant d’éteindre leur appareil, ce qui représente une perte d’énergie inutile.
Pensez à éteindre votre four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. La chaleur résiduelle suffira à terminer la cuisson des plats, notamment pour les gratins, gâteaux ou viandes mijotées. Cette astuce permet d’économiser de l’électricité à hauteur de plusieurs kWh par an, surtout si vous l’utilisez souvent !
Faire chauffer des plats surgelés
Mettre un plat congelé directement dans le four augmente le temps de cuisson et donc la consommation d’électricité. La chaleur met plus de temps à pénétrer dans l’aliment, ce qui pousse le four à fonctionner plus longtemps et à consommer plus d’énergie.
Pensez à décongeler vos aliments au réfrigérateur plusieurs heures avant la cuisson. Cela permet non seulement de réduire le temps de cuisson, mais aussi d’optimiser la température de votre réfrigérateur en lui fournissant du froid supplémentaire. Vous pouvez réduire de 10 à 20 % la consommation électrique liée à la cuisson des plats surgelés en les décongelant au préalable.
L’ouverture fréquente de la porte du four
Chaque fois que vous ouvrez la porte du four en cours de cuisson, la température intérieure chute de 20 à 30°C. Cela oblige l’appareil à fournir un effort supplémentaire pour retrouver la température initiale, ce qui augmente la consommation d’électricité.
Par conséquent, évitez d’ouvrir la porte inutilement. Si vous souhaitez surveiller la cuisson, utilisez la lumière intérieure et la vitre du four. En limitant les ouvertures de porte, vous pouvez réduire la consommation de votre four de 5 à 15 % sur une utilisation classique.
FAQ
La taille du four influence-t-elle sa consommation d’électricité ?
Oui, la taille du four a un impact direct sur sa consommation d’électricité. Plus un four est grand, plus il a besoin d’énergie pour chauffer son volume intérieur.
- Un four de 70 L consomme plus qu’un modèle de 45 L pour une même température et durée de cuisson.
- Si vous cuisinez régulièrement de petites portions, un mini-four ou un four combiné (four + micro-ondes) peut être une alternative plus économique.
- À l’inverse, si vous cuisinez en grande quantité, un four plus grand peut être plus rentable car il permet de cuire plusieurs plats en une seule fois.
Utiliser la chaleur tournante permet-il de réduire la consommation d’électricité ?
Oui, la chaleur tournante est une option plus économique que la chaleur statique. Grâce à son ventilateur intégré, elle répartit la température élevée de manière homogène dans le four, permettant de cuire les aliments plus rapidement et à une température plus basse. En comparaison, un plat nécessitant 200°C en chaleur statique peut cuire à 180°C en chaleur tournante. Cette baisse de température permet une économie d’environ 15 % sur la consommation électrique. De plus, la chaleur tournante permet de cuire plusieurs plats en même temps.
Est-il plus économique de cuisiner avec un four ou un micro-ondes ?
Cela dépend du plat et de la durée de cuisson. Le micro-ondes est plus économique pour :
- Réchauffer des plats
- Cuire des légumes à la vapeur
- Préparer des plats rapides (quiches, gâteaux simples)
Le four est plus adapté pour :
- La cuisson de grandes quantités
- Les plats mijotés, gratins, viandes rôties
- Les préparations nécessitant une croûte dorée (pains, pizzas, pâtisseries)
En moyenne, un micro-ondes consomme 3 à 5 fois moins d’énergie qu’un four pour une même tâche, mais il ne permet pas toujours d’obtenir le même résultat gustatif. Si possible, privilégiez le micro-ondes pour les cuissons rapides et le four pour les plats nécessitant une cuisson longue et uniforme.
Un four à pyrolyse consomme-t-il plus qu’un four à catalyse ?
Oui, un four à pyrolyse consomme plus d’électricité qu’un four à catalyse en raison de son mode de nettoyage. Voici les différences entre les deux systèmes :
- Pyrolyse : monte à 500°C pendant 1h30 à 2h, consommant 3 à 4 kWh par cycle.
- Catalyse : un revêtement absorbe la graisse pendant la cuisson et ne nécessite pas de cycle de nettoyage spécifique.
Le four à catalyse est donc plus économique, mais il est moins efficace pour éliminer les salissures très incrustées. Si vous possédez un four pyrolyse, limitez l’utilisation de cette fonction à une fois tous les 2 ou 3 mois ou optez pour un nettoyage manuel plus régulier.
Dois-je toujours préchauffer mon four ?
Non, le préchauffage n’est pas toujours nécessaire et peut entraîner une surconsommation d’électricité. Quelques cas où le préchauffage est inutile :
- Pour les plats mijotés ou gratins (car la montée en température se fait progressivement).
- Pour les cuissons longues (au-delà de 30 minutes).
- Lorsque vous utilisez un four à chaleur tournante, qui chauffe plus rapidement.
Le préchauffage est par exemple recommandé pour les pâtisseries, pains, pizzas et soufflés (une température précise dès le départ est essentielle pour la levée).
